Samsun'un Ayvacik ilçesinde, ormanlik alanda dogal olarak yetisen elmalar toplanarak geleneksel yöntemlerle pekmeze dönüstürülüyor.
Dogal güzellikleriyle dikkati çeken Ayvacik, bu yönünü bölgeye has dogal ürünlerle desteklemek için adim atiyor. Bölgede yillardir hazirlanan elma pekmezi, belediye bünyesinde kurulan tesiste tüketiciyle bulusuyor.
Ayvacik'a bagli ormanlik alanlarda hiçbir gübre ve kimyasal maddeyle temas etmeyen, tamamen dogal yetisen elmalari toplayan belediye görevlileri, kurulan tesiste geleneksel yöntemlerle elmalari pekmeze dönüstürüyor. Yapilan pekmezler yine belediye bünyesindeki dogal ürünler pazarinda satiliyor.
Ayvacik Belediye Baskani Mustafa Belur, AA muhabirine yaptigi açiklamada, yörede yüzyillardir dogadan alinan ürünlerle bir beslenme aliskanligi oldugunu belirterek, "Son dönemde bu dogal beslenme aliskanliklarimizi unutmaya basladik. Bizler de belediye olarak, bu unutulmaya yüz tutmus meyve pekmezlerimizin üretimine basladik" dedi.
Ilk olarak elma pekmezi üretimiyle dogal ürünlere dönüse basladiklarini anlatan Belur, "Bu ürettigimiz pekmez, kültür elmalarindan degil, tamamen dogada bulunan, kendiliginden yetisen elmalarla hazirlaniyor. Bu üretim sürecini gelistirecegiz ve dogada yetisen diger ürünlerimizin de en dogal halini vatandaslarimiza sunacagiz" diye konustu.
Köy ve köy bölgelerinde bu tarz ürünlerin bir nebze de olsa yapildigina ancak özellikle sehirlerde yasayanlarin bu ürünlere ulasamadigina deginen Belur, sözlerini söyle sürdürdü:
"Biz bu vatandaslarimizin da bu ürünlere ulasimini saglamak için üretime basladik. Simdilik satisini sadece ilçemizde yapmayi planliyoruz. Önümüzdeki dönemde gerekli planlamalarla bazi yerlerde bulunan organik pazarlarda ve dogal ürün satis reyonlarinda da satisi mümkün olabilir."
Mustafa Belur, yapilan ürünün organik ürünlerle karistirilmamasi gerektigini belirterek, "Organik ürünler bir nebze olsun endüstriyel materyallerle karsilasiyor ama bizim ürettigimiz pekmez doganin kendiliginden yetistirdigi ormanlarda bulunan agaçlardan toplanmis ürünlerden. Yapim asamasinda hiçbir endüstriyel faktörle karsilastirmadan üretiyoruz" ifadelerini kullandi.
