Samsun’un yöresel otlarini ve ot yemeklerini tanitmak amaciyla Samsun Büyüksehir Belediyesi, Orta Karadeniz Kalkinma Ajansi ve Samsun Turizmciler Dernegi ile birlikte düzenlenecek “Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali” 18 Nisan 2015 cumartesi günü Sevgi Park Sevgi Cafe yaninda yapilacak.
Festivalin amaci; Karadeniz’de doganin zenginliginin, otlarin çesitliliginin ve bu otlarla pisirilen yemeklerin tanitilarak hem unutulmamasini hem de gelecek kusaklara aktarilabilmesi; saglikli ve dogal beslenmenin öneminin giderek arttigi bu dönemde, otlari taniyip bilenlerle, tanimak isteyenlerin bulusmasini saglamak.
Festival kapsaminda “Yöresel Ot Yemekleri Yarismasi” ve “En Çok Çesit Yenilebilir Ot Toplama Yarismasi” yapilacak. Festivalde yarismaya katilan yemeklerin tariflerinin bir kitapta toplanarak, gelecek kusaklara kalici bir kaynak birakilabilmesi amaçlanmakta.
Festivalde stant açmak isteyenler ve yarismaya katilmak isteyenler için basvurular basladi. Stantlarda katilimcilar yöresel otlarla yaptiklari yemek çesitlerini, dogadan topladiklari otlari ya da bahçelerinde yetisen otlari sergileyebilirler, evde yaptiklari reçeller ve tursularla da katilabilirler. Festival temasina uygun el yapimi farkli hediyelik esyalar ya da sanatsal ürünlerle de stant açilabilmekte.
Festival için Çorum, Amasya, Tokat ve Samsun’un 17 ilçesi, stant açmalari ve yöresel ürünlerini tanitmalari için davet edildi. Hemsehri derneklerinin ve otellerin de festivale katilmasi bekleniyor. Festivalde “Yöresel Ot Yemekleri Yarismasi” için hazirlanacak olan yemeklerde kullanilacak otlar; mendek, yazi pancari, diken ucu (mevlicen), sakarca, kaldirik, pelpit, yaglica, ebegümeci, yaprak çesitleri, höngül (turp otu), lahana, pazi, isirgan, kirçan, kuzu kulagi, tere, kaz ayagi, su teresi olarak sinirlandirilmistir. Yarismaya bu otlarla yapilan yöresel ev yemekleri, salatalar, börekler, pilavlar, dolmalar ve hamur isleri çesitleri ile katilinabilir.
Festival alaninda gün boyu sürecek fotograf sergisi, çesitli etkinlikler ve gösteriler yapilacak.
Samsun Yöresel Ot Yemekleri Festivali’nin hazirliklari ’Içinde yasadigin güzelliklerin farkina var’ slogani ile bahari özlemle bekledigimiz su günlerde hizla devam ediyor.
