Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor Projesi Hayata Geçiyor

Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda, Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı (OKA) tarafından yürütülen 2025 Yılı Sosyal Gelişmeyi Destekleme Programı (SOGEP) kapsamında Tokat’ta uygulanacak projelerden biri olan “Tokat Kadınları Tokat İçin Üretiyor” Projesi ile kadın ve genç istihdamına gastronomi odaklı destek sağlanıyor.

Tokat Belediye Başkanlığının başvuru sahibi olduğu proje ile Tokat’ta kadın ve gençlerin istihdama katılımının artırılması, işsizliğin azaltılması ve gastronomi alanında nitelikli iş gücü yetiştirilmesi hedefleniyor.

Projenin sözleşme imza töreni, OKA Genel Sekreteri Mehlika Dicle ile Tokat Belediye Başkanı Mehmet Kemal Yazıcıoğlu’nun katılımıyla gerçekleştirildi.

Geleneksel Lezzetler Modern Üretim Teknikleriyle Hazırlanacak

Proje kapsamında, Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi kurulacak. Kadın ve genç işsizlere yönelik uygulamalı gastronomi eğitimleri düzenlenecek; üretimden satış ve pazarlamaya kadar tüm süreçlerde kadınların aktif rol aldığı sürdürülebilir bir üretim ve istihdam modeli oluşturulacak.

Atölyede; coğrafi işaretli Narince Üzüm Yaprağı kullanılarak Tokat Dolması başta olmak üzere keşkek, erişte ve bat gibi Tokat’a özgü geleneksel lezzetler, standart reçetelerle hazırlanarak dondurulmuş veya vakumlu ambalajlarla satışa sunulacak.

Yöresel Lezzetler Üretim Atölyesi; Tokat’ta istihdamın artırılmasına, yerel gastronomi değerlerinin ekonomik bir güce dönüştürülmesine ve nitelikli iş gücü yetiştirilmesine katkı sağlayacak. Tesis, Tokat’ta ve şehir dışında faaliyet gösteren market, restoran ve otel zincirlerine ürün sunabilecek kapasitede faaliyet gösterecek.

Proje kapsamında 50 kadın ve genç işsiz, Türk Mutfağına Özgü Dolma ve Sarmalar eğitim modülünü içeren toplam 368 saatlik Türk Mutfağı kurs programına katılacak. Programı başarıyla tamamlayan katılımcılara Millî Eğitim Bakanlığı onaylı sertifikalar verilecek. Eğitim sürecinde eğitmen ve eğitim materyalleri ilgili kurum tarafından karşılanacak.

Toplam 6,5 milyon TL bütçeye sahip olan projenin 3,25 milyon TL’lik kısmı Orta Karadeniz Kalkınma Ajansı tarafından finanse edilecek.